A Arali foi a paraninfa escolhida pela turma, tinha e tem tanto conhecimento sobre chocolate, equipamentos e o mundo do chocolate que a v...

No último sábado, dia 30 de maio, tive a honra de participar de uma live da Escola Castelli de Chocolataria, falando um pouco sobre empre...

Estar entre os vencedores do Prêmio Bean to Bar Brasil mais uma vez, é gratificante e fortalece mais ainda nossa busca por um chocolate b...

Conheça nossa linha completa de Páscoa, com ingredientes selecionados, e o mais puro sabor do cacau! OVOS DE PÁSCOA: - Ovo de chocolate a...

Escolher certo cada detalhe de um evento não é uma tarefa simples. Pequenos cuidados demonstram sua preocupação com os convidados e como ...

Essa receita, foi a primeira que criamos! Queríamos um chocolate ao leite, com bastante cacau, mas com as características de um "ao leite...

É assim que nasce nosso chocolate. O processo inicia lá na fazenda e, em nosso atelier, transformamos o cacau fino em chocolates bean to ...

Nossa coleção de Páscoa 2018 foi pensada para os amantes de chocolates puros. Escolhemos os chocolates intensos 71% cacau e 53% cacau e o...

Nada melhor do que um belo doce com chocolate para alegrar a vida. Uma das coisas que gostamos de fazer aqui no Atelier Andrei Martinez C...

Aqui no Atelier estamos iniciando 2018 com uma deliciosa produção de chocolate branco, desejando um ano de paz e douçura para todos. Noss...

Um dos programas mais importantes da Globonews, o Conta Corrente, abordou na edição do dia 03 de novembro a produção de chocolates bean t...

O movimento da busca por podutos premium, saudáveis e sustentáveis chegou para ficar. Os chocolates bean to bar atendem perfeitamente a e...

Quando decidi buscar uma especialização em chocolataria e empreender em um novo negócio, pesquisei escolas em todo mundo, disposto a viaj...

Um dos trabalhos que nos enche de orgulho é a criação de projetos personalizados para clientes e parceiros especiais. Os chocolates do re...

Estamos a todo vapor criando novidades deliciosas e sempre em busca de novos sabores a partir do cacau. Além das barras, feitas com choco...

Apresentamos as novas embalagens das barras Andrei Martinez Chocolatier, que foram lançadas durante o 9° Festival Internacional de Chocol...

Meus chocolates são elaborados com cacau de origem da Amazônia, selecionados um a um, por meio de um processo cuidadoso em sua colheita, ...

A fabricação do chocolate fino com cacau de origem se inicia com a seleção e torra da amêndoa do cacau, o que já faz toda diferença no pr...

Olhem que bacana esta matéria sobre o cacau e o chocolate, publicada no Estadão no dia 06 de outubro de 2016 por Ana Paula Boni. O cacau ...

Olá Criamos este blog para apresentar o que há de melhor no mundo do chocolate. Iniciei minha experiência com chocolates há 20 anos, como...