A Arali foi a paraninfa escolhida pela turma, tinha e tem tanto conhecimento sobre chocolate, equipamentos e o mundo do chocolate que a...

No último sábado, dia 30 de maio, tive a honra de participar de uma live da Escola Castelli de Chocolataria, falando um pouco sobre...

Estar entre os vencedores do Prêmio Bean to Bar Brasil mais uma vez, é gratificante e fortalece mais ainda nossa busca por um chocolate...

Conheça nossa linha completa de Páscoa, com ingredientes selecionados, e o mais puro sabor do cacau! OVOS DE PÁSCOA: - Ovo de chocolate...

Escolher certo cada detalhe de um evento não é uma tarefa simples. Pequenos cuidados demonstram sua preocupação com os convidados e como...

Essa receita, foi a primeira que criamos! Queríamos um chocolate ao leite, com bastante cacau, mas com as características de um "ao...

É assim que nasce nosso chocolate. O processo inicia lá na fazenda e, em nosso atelier, transformamos o cacau fino em chocolates bean to...

Nossa coleção de Páscoa 2018 foi pensada para os amantes de chocolates puros. Escolhemos os chocolates intensos 71% cacau e 53% cacau e...

Nada melhor do que um belo doce com chocolate para alegrar a vida. Uma das coisas que gostamos de fazer aqui no Atelier Andrei Martinez...

Aqui no Atelier estamos iniciando 2018 com uma deliciosa produção de chocolate branco, desejando um ano de paz e douçura para todos....

Um dos programas mais importantes da Globonews, o Conta Corrente, abordou na edição do dia 03 de novembro a produção de chocolates bean...

O movimento da busca por podutos premium, saudáveis e sustentáveis chegou para ficar. Os chocolates bean to bar atendem perfeitamente a...

Quando decidi buscar uma especialização em chocolataria e empreender em um novo negócio, pesquisei escolas em todo mundo, disposto a...

Um dos trabalhos que nos enche de orgulho é a criação de projetos personalizados para clientes e parceiros especiais. Os chocolates do...

Estamos a todo vapor criando novidades deliciosas e sempre em busca de novos sabores a partir do cacau. Além das barras, feitas com...

Apresentamos as novas embalagens das barras Andrei Martinez Chocolatier, que foram lançadas durante o 9° Festival Internacional de...

Meus chocolates são elaborados com cacau de origem da Amazônia, selecionados um a um, por meio de um processo cuidadoso em sua colheita,...

A fabricação do chocolate fino com cacau de origem se inicia com a seleção e torra da amêndoa do cacau, o que já faz toda diferença no...

Olhem que bacana esta matéria sobre o cacau e o chocolate, publicada no Estadão no dia 06 de outubro de 2016 por Ana Paula Boni. O cacau...

Olá Criamos este blog para apresentar o que há de melhor no mundo do chocolate. Iniciei minha experiência com chocolates há 20 anos, como...