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Andrei Martinez
- 1 de Jun de 2020
- 3 min
EMPREENDEDORISMO EM CHOCOLATARIA
No último sábado, dia 30 de maio, tive a honra de participar de uma live da Escola Castelli de Chocolataria, falando um pouco sobre...
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Andrei Martinez
- 23 de Mai de 2019
- 1 min
Prêmio Bean to Bar Brasil 2019
Estar entre os vencedores do Prêmio Bean to Bar Brasil mais uma vez, é gratificante e fortalece mais ainda nossa busca por um chocolate...
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Andrei Martinez
- 2 de Abr de 2019
- 1 min
Coleção Páscoa 2019
Conheça nossa linha completa de Páscoa, com ingredientes selecionados, e o mais puro sabor do cacau! OVOS DE PÁSCOA: - Ovo de chocolate...
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Andrei Martinez
- 19 de Set de 2018
- 1 min
Surpreenda com um chocolate com o mais puro sabor do cacau!
Escolher certo cada detalhe de um evento não é uma tarefa simples. Pequenos cuidados demonstram sua preocupação com os convidados e como...
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Andrei Martinez
- 2 de Set de 2018
- 2 min
Prêmio Bean to Bar Brasil 2018
Essa receita, foi a primeira que criamos! Queríamos um chocolate ao leite, com bastante cacau, mas com as características de um "ao...
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Andrei Martinez
- 26 de Ago de 2018
- 1 min
Como é feito nosso chocolate
É assim que nasce nosso chocolate. O processo inicia lá na fazenda e, em nosso atelier, transformamos o cacau fino em chocolates bean to...
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Andrei Martinez
- 15 de Mar de 2018
- 1 min
Páscoa 2018
Nossa coleção de Páscoa 2018 foi pensada para os amantes de chocolates puros. Escolhemos os chocolates intensos 71% cacau e 53% cacau e...
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Andrei Martinez
- 17 de Jan de 2018
- 1 min
Do cacau a uma deliciosa sobremesa com chocolate
Nada melhor do que um belo doce com chocolate para alegrar a vida. Uma das coisas que gostamos de fazer aqui no Atelier Andrei Martinez...
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Andrei Martinez
- 7 de Jan de 2018
- 2 min
Chocolate Branco
Aqui no Atelier estamos iniciando 2018 com uma deliciosa produção de chocolate branco, desejando um ano de paz e douçura para todos....
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Andrei Martinez
- 4 de Nov de 2017
- 1 min
Chocolate bean to bar na mídia
Um dos programas mais importantes da Globonews, o Conta Corrente, abordou na edição do dia 03 de novembro a produção de chocolates bean...
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Andrei Martinez
- 27 de Out de 2017
- 2 min
Movimento de chocolates bean to bar
O movimento da busca por podutos premium, saudáveis e sustentáveis chegou para ficar. Os chocolates bean to bar atendem perfeitamente a...
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Andrei Martinez
- 9 de Ago de 2017
- 1 min
Gestão de Negócios em Chocolataria Gourmet
Quando decidi buscar uma especialização em chocolataria e empreender em um novo negócio, pesquisei escolas em todo mundo, disposto a...
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Andrei Martinez
- 31 de Jul de 2017
- 1 min
Chocolates com a sua cara e o nosso sabor!
Um dos trabalhos que nos enche de orgulho é a criação de projetos personalizados para clientes e parceiros especiais. Os chocolates do...
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Andrei Martinez
- 24 de Jul de 2017
- 1 min
Bombons com chocolate bean to bar
Estamos a todo vapor criando novidades deliciosas e sempre em busca de novos sabores a partir do cacau. Além das barras, feitas com...
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Andrei Martinez
- 28 de Fev de 2017
- 1 min
Diferenciais do chocolate com cacau de origem
Meus chocolates são elaborados com cacau de origem da Amazônia, selecionados um a um, por meio de um processo cuidadoso em sua colheita,...
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Andrei Martinez
- 21 de Fev de 2017
- 1 min
Como é feito o chocolate de origem
A fabricação do chocolate fino com cacau de origem se inicia com a seleção e torra da amêndoa do cacau, o que já faz toda diferença no...
242 visualizações0 comentário
Andrei Martinez
- 1 de Nov de 2016
- 1 min
Cacau da Amazônia
Olhem que bacana esta matéria sobre o cacau e o chocolate, publicada no Estadão no dia 06 de outubro de 2016 por Ana Paula Boni. O cacau...
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Andrei Martinez
- 31 de Out de 2016
- 1 min
Bean to bar
Olá Criamos este blog para apresentar o que há de melhor no mundo do chocolate. Iniciei minha experiência com chocolates há 20 anos, como...
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