Buscar


Andrei Martinez
- 1 de Jun de 2020
- 3 min
EMPREENDEDORISMO EM CHOCOLATARIA
No último sábado, dia 30 de maio, tive a honra de participar de uma live da Escola Castelli de Chocolataria, falando um pouco sobre empre...
53 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 23 de Mai de 2019
- 1 min
Prêmio Bean to Bar Brasil 2019
Estar entre os vencedores do Prêmio Bean to Bar Brasil mais uma vez, é gratificante e fortalece mais ainda nossa busca por um chocolate b...
68 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 2 de Abr de 2019
- 1 min
Coleção Páscoa 2019
Conheça nossa linha completa de Páscoa, com ingredientes selecionados, e o mais puro sabor do cacau! OVOS DE PÁSCOA: - Ovo de chocolate a...
81 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 19 de Set de 2018
- 1 min
Surpreenda com um chocolate com o mais puro sabor do cacau!
Escolher certo cada detalhe de um evento não é uma tarefa simples. Pequenos cuidados demonstram sua preocupação com os convidados e como ...
85 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 2 de Set de 2018
- 2 min
Prêmio Bean to Bar Brasil 2018
Essa receita, foi a primeira que criamos! Queríamos um chocolate ao leite, com bastante cacau, mas com as características de um "ao leite...
43 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 26 de Ago de 2018
- 1 min
Como é feito nosso chocolate
É assim que nasce nosso chocolate. O processo inicia lá na fazenda e, em nosso atelier, transformamos o cacau fino em chocolates bean to ...
391 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 15 de Mar de 2018
- 1 min
Páscoa 2018
Nossa coleção de Páscoa 2018 foi pensada para os amantes de chocolates puros. Escolhemos os chocolates intensos 71% cacau e 53% cacau e o...
21 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 17 de Jan de 2018
- 1 min
Do cacau a uma deliciosa sobremesa com chocolate
Nada melhor do que um belo doce com chocolate para alegrar a vida. Uma das coisas que gostamos de fazer aqui no Atelier Andrei Martinez C...
21 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 7 de Jan de 2018
- 2 min
Chocolate Branco
Aqui no Atelier estamos iniciando 2018 com uma deliciosa produção de chocolate branco, desejando um ano de paz e douçura para todos. Noss...
35 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 4 de Nov de 2017
- 1 min
Chocolate bean to bar na mídia
Um dos programas mais importantes da Globonews, o Conta Corrente, abordou na edição do dia 03 de novembro a produção de chocolates bean t...
63 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 27 de Out de 2017
- 2 min
Movimento de chocolates bean to bar
O movimento da busca por podutos premium, saudáveis e sustentáveis chegou para ficar. Os chocolates bean to bar atendem perfeitamente a e...
104 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 9 de Ago de 2017
- 1 min
Gestão de Negócios em Chocolataria Gourmet
Quando decidi buscar uma especialização em chocolataria e empreender em um novo negócio, pesquisei escolas em todo mundo, disposto a viaj...
36 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 31 de Jul de 2017
- 1 min
Chocolates com a sua cara e o nosso sabor!
Um dos trabalhos que nos enche de orgulho é a criação de projetos personalizados para clientes e parceiros especiais. Os chocolates do re...
54 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 24 de Jul de 2017
- 1 min
Bombons com chocolate bean to bar
Estamos a todo vapor criando novidades deliciosas e sempre em busca de novos sabores a partir do cacau. Além das barras, feitas com choco...
51 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 23 de Jul de 2017
- 1 min
De cara nova, a linha completa bean to bar de Andrei Martinez Chocolatier é lançada no 9° Festival I
Apresentamos as novas embalagens das barras Andrei Martinez Chocolatier, que foram lançadas durante o 9° Festival Internacional de Chocol...
194 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 28 de Fev de 2017
- 1 min
Diferenciais do chocolate com cacau de origem
Meus chocolates são elaborados com cacau de origem da Amazônia, selecionados um a um, por meio de um processo cuidadoso em sua colheita, ...
64 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 21 de Fev de 2017
- 1 min
Como é feito o chocolate de origem
A fabricação do chocolate fino com cacau de origem se inicia com a seleção e torra da amêndoa do cacau, o que já faz toda diferença no pr...
233 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 1 de Nov de 2016
- 1 min
Cacau da Amazônia
Olhem que bacana esta matéria sobre o cacau e o chocolate, publicada no Estadão no dia 06 de outubro de 2016 por Ana Paula Boni. O cacau ...
42 visualizações0 comentário

Andrei Martinez
- 31 de Out de 2016
- 1 min
Bean to bar
Olá Criamos este blog para apresentar o que há de melhor no mundo do chocolate. Iniciei minha experiência com chocolates há 20 anos, como...
34 visualizações0 comentário
{"items":["5ef0ccf6e36bee0017979b31","5ed54c8aa21abb00171aa192","5ce6cd2dc380d00015f29488","5cbfc6e5d053ec00155b7b60","5cbfc6e5f79873001533c553","5cbfc6e5da3afa00150190e6","5cbfc6e533803a0015ae4909","5cbfc6e5d9de670015588358","5cbfc6e57d0c950015b3a322","5cbfc6e55938a40015a93cc5","5cbfc6e57762be0015dede14","5cbfc6e5d07a450015488e7e","5cbfc6e5baea050015de19c8","5cbfc6e5d9de670015588359","5cbfc6e52dc218001529f14e","5cbfc6e5de3ba10015decae5","5cbfc6e5d053ec00155b7b61","5cbfc6e5c3cc010015ac8657","5cbfc6e57debe20015dba0a1","5cbfc6e5076fca001529ddc6"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1.3333333333333333,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":32,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":1,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":1,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_THE_RIGHT","galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":1,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":940,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"value":"#ADA9A0"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"targetItemSize":940,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0.5},"container":{"width":940,"galleryWidth":972,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}