• Andrei Martinez

Bean to bar


Olá

Criamos este blog para apresentar o que há de melhor no mundo do chocolate.

Iniciei minha experiência com chocolates há 20 anos, como grande parte das pessoas: derretia chocolate e o transformava em deliciosos bombons, trufas e brigadeiros.

Depois de passar um tempo empreendendo em outros setores, resolvi voltar a estudar sobre o assunto e encontrei na Castelli Escola de Chocolataria um curso completo para eu conhecer todo o processo produtivo do chocolate, algo inédito no país.

Lá descobri o que é bean to bar, método de produção do chocolate que inicia desde a seleção da amêndoa do cacau até a elaboração de um chocolate fino de qualidade.

Vou utilizar este canal para apresentar tudo que tenho descoberto desde quando criei minha empresa de chocolates finos bean to bar.

Meu propósito é compartilhar conhecimento e novidades sobre o cacau e tudo que o chocolate pode oferecer para a saúde.

Por isso utilizo o slogan Chocolate faz bem à vida.

Aproveitem!


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